🍜 Вкуснятина! 🇨🇳 Уханьская лапша с кунжутной пастой 热干面 Règānmiàn Жэганьмянь Упругая лапша, густая кунжутная заправка, зелёный лук и хрустящие кусочки маринованных овощей. Стоит всё перемешать — и каждую нить покрывает ароматный соус. Бульона здесь нет, зато есть насыщенный ореховый вкус, ради которого хочется собрать со дна миски всё до последней капли. 🥢 Что это такое? Название жэганьмянь буквально означает «горячая сухая лапша». «Сухая» — не про жёсткость: так подчёркивают,…

🍜 Вкуснятина! 🇨🇳 Курица гунбао с арахисом 宫保鸡丁 Gōngbǎo jīdīng Гунбао цзидин Румяные кусочки курицы, хрустящий арахис и красные стручки чили в блестящем соусе. Сначала чувствуешь солоноватую сладость и лёгкую кислинку, затем приходит тепло перца — и хочется сразу подхватить палочками ещё кусочек. 🥢 Что это такое? Гунбао цзидин — курица, нарезанная небольшими кубиками и быстро обжаренная с сушёным чили, сычуаньским перцем, имбирём, чесноком и зелёным луком. В узнаваемом сычуаньском…

🇨🇳 Китайский фонарик — Дата 📅 Сегодня: 11 октября 2026 года По-китайски: 二零二六年十月十一日 Pinyin: èr líng èr liù nián shí yuè shí yī rì Русская транскрипция: Эр лин эр лю нянь ши юэ ши и жи Разбор: 2026 год — 二零二六年 — èr líng èr liù nián — эр лин эр лю нянь Октябрь — 十月 — shí yuè — ши юэ 11-е число — 十一日 — shí yī rì…

🍜 Вкуснятина! 🇨🇳 Баклажаны в «рыбно-ароматном» соусе 鱼香茄子 Yúxiāng qiézi Юйсян цецзы Мягкие ломтики баклажана блестят в красноватом соусе с чесноком, имбирём и чили. Сначала чувствуешь кисло-сладкий вкус, затем — приятное перечное тепло. А где же рыба? В этом блюде её обычно нет: название обозначает особое сочетание приправ. 🥢 Что это такое? Юйсян цецзы — баклажаны с сычуаньской заправкой «юйсян», буквально «рыбный аромат». В ней соединяются солёность, сладость, кислинка и…

🇨🇳 Китайский фонарик — Дата 📅 Сегодня: 17 октября 2026 года По-китайски: 二零二六年十月十七日 Pinyin: èr líng èr liù nián shí yuè shí qī rì Русская транскрипция: Эр лин эр лю нянь ши юэ ши ци жи Разбор: 2026 год — 二零二六年 — èr líng èr liù nián — эр лин эр лю нянь Октябрь — 十月 — shí yuè — ши юэ 17-е число — 十七日 — shí qī rì…

Согласие без единомыслия: чему учил Конфуций Можно ли спорить с человеком и при этом сохранять с ним хорошие отношения? Конфуция часто представляют наставником послушания, но в его учении есть важное различие: согласие — не то же самое, что одинаковые мнения. В «Лунь юй» (论语, Lúnyǔ, «Лунь юй»), собрании высказываний Конфуция и его учеников, читаем: «Благородный муж стремится к гармонии, но не к одинаковости; малый человек — к одинаковости, но не…